跟着我国农业经济的陆续发展和生长， 果树家产深度融入环球化经过陆续加快。 我国行动环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品商业活着界果品市集上拥有紧急位子。 据寰宇粮食与农业结构（ FAO ）统计，过去 10 年寰宇生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在家产构造上，大宗生果出产向生长中国度改变；正在栽培类型上，发扬为果品多样化和环球市集一体化， 同时果树家产因素受市集的影响越来越明白， 面对的国际比赛加倍激烈 。果树家产行动我国农业的紧急构成个别，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓励农夫增收和满意黎民夸姣生计须要的紧急家产， 是屯子复兴的紧急动力。 正在当今防范耕地“非粮化”战略的影响下， 越发对鼓励山区经济生长及生态情况爱护拥有极度的意旨 。 近年来，跟着国际情况更趋庞大厉酷，果业比赛日益激烈， 阐明新方法下影响果树家产和果品市集商业的闭头身分， 为我国高质地果树家爆发长和科技革新献计献策。

　　我国果树家产合座大白宁静生长， 家产构造慢慢调节优化。 区域构造上由东部向中西部改变，家产构造上由出产导向型向市集导向型更改、 由数目效益型向质地效益型更改， 出产栽培上由夸大范畴更改为“上山下滩、欺骗四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈连接增加趋向。 依据国度统计局宣布数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比增加 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均增加率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后宣布了天下苹果、 柑橘、梨等上风、重心区域生长筹办，首要果树上风出产区域基础酿成，出产凑集度进一步升高，策动果园面积增幅明白提拔。 2015 年原农业部宣布深化乡下更始、发显新颖农业、 鼓励农夫增收战略， 受战略影响，2015 年和 2016 年连结 2 年果园面积呈负增加，削减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年首先稳步减少。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比增加 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均增加率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年连结 2 年果园面积削减，但通过准则园创修和老果茶园改造有机连结、农业归纳开垦、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列步骤奉行，并未显露明白减产气象，仅 2016 年产量幼幅消浸 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国参与 WTO 后为数不多的拥有明白国际比赛力的农产物之一， 也是我国北方极少主产区乡下经济的支柱家产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后首先消浸， 2001 年至今持久宁静正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域生长筹办以还 ，苹果上风出产区域慢慢确立，出产凑集度升高，种类构造改进，栽培本领提拔， 我国苹果产量依旧安定增加态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是寰宇四大果树之一，是鲜食、加工两用特点较为明白的生果。 差别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量不绝连接增加（图 3 、图 4 ）。依据 OIV （国际葡萄与葡萄酒结构） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，到达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄家产根底脆弱， 1978 年头次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 更始怒放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 增加至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均增加率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均增加率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄家产通过数十年的迅猛生长，已酿成了面积大、产量高的新体例。

　　跟着我国果树家产范畴化、集约化、准则化水平的升高，大宗果品单产明显提拔，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在连接减少，市集需求与产能夸大不均衡 。 同时，大宗生果多凑集生长简单种类，很难满意现有市集的多样化需求， 形成同类生果凑集上市， 这与消费者对生果消费需求的连接升级存正在基于品种、种类、品德上不屈衡的冲突，形成生果产能时有构造性过剩，生果家产总体供大于求。

　　我国西部地域天气类型多样，海拔高、温差大，区域特点明白，出产的果品色度红、糖酸比高，有着不行复造的自然上风，是我国生果家产的紧急区域 。

　　极度是西部山区人多地少， 难于寄托粮食作物完毕稳定脱贫攻坚收获，果树已成为各地屯子复兴、农夫致富的首要寄托之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在天下的占比逐年升高， 我国生果“东果西移”趋向明白，由散漫种植向上风区域凑集。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比增加3.32% ，天下占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，增加 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 增加10.48% 。 个中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，划分占天下的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的连接，果树“上山下滩果树、欺骗四荒”的战略奉行雷火竞技，以及市集对果品德地安闲和生态情况条款请求的陆续升级， 来日生果产区构造西移趋向会加倍明白。

　　跟着我国经济生长和住户可控造收入提拔，大家的生果消费行动正正在由主食填充更改为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的市集空间，特点生果备受市集青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特点、品牌生果正在我国销量及价钱一齐走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受市集荒凉，价钱低迷、滞销危害大。

　　近年来， 我国各地收拢农业家产构造调节的时机，安身表地特点和资源上风，大举生长果树家产，博得了广大效果 。 但跟着国度经济生长、国际景色改变，果树家爆发永存正在的题目慢慢闪现。 果树出产的死板化水平低、从业职员老龄化、劳动力等出产本钱大幅度上涨， 产能构造性总量过剩导致价钱时有不稳， 根底办法造造滞后， 抵御天然磨难才能缺乏等，导致果园效益逐年降低，国际比赛力削弱，限造了我国果树家产的可连接健壮生长。

　　区别于大田作物， 果树家产属于农业汇集型家产，正在“大国幼农”的基础国情下，我国果园筹备主体首要为家庭农场和团结社， 果树栽培死板化修设水准低，果园打点要占用巨额劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱须要巨额的季候工 。依据国度卫生健壮委员会 《 2020 年度国度老龄奇迹生长公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇人丁占比高 7.99% ； 65 周岁及以上暮年人丁占 17.72% ，比城镇人丁占比高 6.61% 果树。 我国屯子老龄化经过明白加快， 且屯子老龄化水准明白高于城镇。 现有果园从业职员老龄化告急，劳动力逐年削减，农业本领型人才紧缺，劳动力本钱连接上涨，难以保卫果园高水准打点。 同时，山地果园无法运用大型死板车辆，轻简化、省力化、范畴化出产难度大，人为本钱高，家产利润率大幅降低。

　　跟着环球天气改变，特别气象增加，天下生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等磨难频发且呈加重趋向，个别生果产区受灾水平较重。 固然我国农业现象磨难监测预警才能陆续巩固， 涉农部分也许实时采纳提防和解救步骤， 但形成的风险水平仍旧告急，果品品德及商品果率受到告急影响，抵御天然磨难才能仍需升高。

　　同时，受到耕地“非农化”战略的影响，果树出产“上山下滩、欺骗四荒”。 “上山下滩”的果园一样存正在坡度大、砂砾多、荒原化果树、泥土贫瘠、短少水源等诸多题目， 即刻条款相对较差， 泥土有机质含量广大较低 ，亟需培养抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培本领。 很多山地地处安静、交通闭塞，果园根底办法造造广大偏低，无论从经济效益、生态效益仍然旅游开垦来看，加紧果树产区交通、水利灌溉等根底办法造造特殊需要。

　　为应对新景色下的国际间商业， 不少国度正在国际市集上欺骗本领性商业壁垒， 通过减少检修检疫次序、升高本领准则等步骤爱护本国行业 。 进口国配置本领性商业壁垒， 高准则导致我国生果果品德地频遭质疑，出产本钱增高，国际比赛力削弱。 生果及其成品是我国守旧出口上风农产物，从 2018 年头次显露年度商业逆差后，我国生果及其成品从守旧净出口国更改为净进口国， 商业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量陆续增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口商业差额到达 171.86 万 t ，进口生果占总生果花消的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果巨额进入中国市集。 2022 年商业逆差初次冲破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的商业逆差减少了 18.16 亿美元 。

　　另表，悔改冠病毒疫情大通行以还，多个国度先后奉行了进口禁令、检修检疫请求、认证请求、进口附加税及运输控造等步骤，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱减少、危害减少，生果家产供应端与消费端均受到了挫折。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比降低 8.64% ，进口额陆续上升，近 5 年的年均增加幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年以还的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年商业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和地域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的搜罗越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 划分占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品搜罗苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，划分占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和地域进口生果及其成品， 个中年进口量正在 10 万 t 以上的国度搜罗泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，划分占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种搜罗香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄雷火竞技、猕猴桃、李子等，划分占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 另表，果汁和生果罐头行动我国首要的商业生果成品， 果汁和罐头进出口依旧商业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为首要出口产物 。如今我国果品国际商业的特质是商业逆差连接夸大，进口比出口增加快；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口宁静，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口比赛力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在家产构造上， 一是宁静出产面积， 不绝僵持“果树上山下滩、不与粮棉争地”的谋略，胀吹非优生区果树从基础农田有序退出，充实欺骗闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快生长特点山地果业 ；二是僵持市集导向，适宜生长特点、幼宗果树家产，科学合理支配出产范畴， 避免显露产量过剩或定位过高的情景，做到产销均衡；三是确保周年供应，寄托早、中、晚熟种类优选、办法栽培、气调储藏等科技技术确保生果四时平衡供应， 避免生果统一季候凑集巨额上市形成产能构造性过剩，完毕支配产量、提拔品德、保证效益的生长方向。

　　正在区域构造上， 连接优化果树上风区域生长构造，胀吹果树出产陆续向最适生态区凑集，聚焦区位条款天然禀赋，特点化、多样化生长。 上风主产区以提质增效，延迟家产链，夸大出口业，调节树种构造，升高家产化水准，巩固比赛力为主；“上山下滩”果园应安身特点因地造宜，以暴露潜力。 培养特点优新种类，幼范畴、多样化栽培为主，欺骗生态资源上风，连结一二三产统一生长， 继而胀吹果树家爆发长帮力屯子复兴。

　　（ 1 ）重心加紧果园根底办法造造，提拔防灾减灾和采后处罚加工才能。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址修园，造造防护林带，改进果园幼天气，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域修园， 向来历上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然磨难 ；二是加紧根底办法造造，越发是针对山地果园的造造，应充实思索死板化出产功课现实需求，安身农艺适合农机的生长思绪筹办果园 ，正在保障土地欺骗率的根底上，要留足农业死板操作空间，调节果园道道构造及种植坡度，合理配套水利办法造造；三是加紧新颖冷链物流系统造造， 升高生果采后集散和商品化处罚作用，消浸果品流利损耗，有用提拔果品价钱链、延迟供职链。

　　（ 2 ）重心生长集约化、范畴化、省力化、死板化的新颖高成就园栽培形式。 集成演示推论果树新颖栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内笼罩（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土打点轨造，完毕树体打点省工、利于死板化和集约化功课、俭约打点本钱、鼓励范畴化生长、消浸病虫害防控本钱 。 同时，大举推论节本增效本领和新颖新闻本领，搜罗矮化、矮砧苗木操纵，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培本领的推论操纵，提拔果园准则化、新颖化、智能化水准，有用消浸果园人为本钱，升高经济效益。

　　（ 3 ）加紧培养社会化供职和生果出产保障。 加紧家产供职系统造造，大举胀吹果树大数据供职、人才培养供职、农机租赁供职、冷链物流供职、果树保障供职等社会化供职。 越发是果树大数据供职，也许充实升高果蔬家产市集危害规避才能。 加紧市集新闻搜集造造，胀吹修造果树出产大数据系统，对生果出产、出售数据实行及时监测，科学合理的判辨数据震动，并由当局采纳需要步骤，实时指引与调控果树的出产、采收和贮运，避免构造性产能过剩和价钱涨幅过大的情景爆发，同时爱护供应端、出售端和消费端三方的长处。

　　（ 1 ）加大科研和推论加入，加快育成推论多样化、优质化种类，集成推论生果“上山下滩”本领形式和宏大病虫防控本领等。 加大对果树根底咨询的赞成，探求果树科技生长前沿，整合上风资源，连结产地天然条款和经济水准， 针对性的加紧具有自决学问产权的特点果树种类选育咨询， 配套相应的栽植本领、 病虫害防控本领和采后冷链物流本领， 有用提拔果品品德、 商品率、 货架期及消费者的拔取多样化需求。

　　（ 2 ）加紧收获转化演示推论才能，推广“五五”收获转化形式。 以科研单元为科技革新主体，充实施展地方当局指示功用，以龙头企业行动承载主体，妥协浩瀚庄家， 引进表洋优质种类和进步本领， 五方协同，胀吹酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益果树、表洋专家有互换、下层庄家有收益的五方共获长处合伙体，到达当局胀吹、企业合意、果农合意、社会协调的方向。 天下性构造造造家产咨询院、研发核心、试验站、专家职责站、收获演示基地等“五类”基地，集成一批相符“减水、减肥、减药、减人、减树”的新颖果业高质地生长“五减”本领系统，培养并演示推论“好吃、悦目、好种、好卖、好念”的“五好”生果 。为地方果树家产高准则、高品德、高效益生长供给有力维持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多雷火竞技我国要紧果树发显示状与对策倡导