果实可食的树木，即称果树。能供给可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。临盆食用果实的木本植物，园艺学上也搜罗某些食用个别并非果实的树木和少数多年生草本植物。《后汉书·淳于恭传》：“家有山田果树，人或侵盗，辄帮为收采。”杨朔《蓬莱瑶池》：“冬天朔风一吹，果树苗会冻死半截。”

　　一、种类拔取 良好种类树苗要地道，要顺应该地天然境遇要求。兴盛新果树种类要向相闭科研部分和专家接洽，切不成轻信告白和凭耳朵选种。寻常科研单元和主管部分供应的苗木是比拟牢靠的，对幼我贩卖的苗木务必搞清苗木源泉或接穗源泉，确承认信时方可进货。

　　二、观望根系 良好果树苗的根系应有较多的侧根和须根，且漫衍平均。一二级苗应拥有3条以上侧根，根系不行失水。

　　三、规格拔取 良好果树苗木高度以1～1.3米为宜，地径（接口以上10厘米处）0.8～1厘米。葡萄苗木地径不幼于0.6厘米。

　　四、抽芽情形 务必正在定干部位以下的整形带内有6个以上充足充塞的叶芽，以便定干后发出好的枝条，葡萄苗务必有3～4个成熟度高的充足芽。

　　五、有无病虫害 拔取无病虫害的苗木，属检疫局限的苗木要有检疫证实。万万不成引进检疫对象的病、虫、草害，不然后患无限。

　　六、有无刻板毁伤拔取无刻板毁伤的苗木，加倍是不行浮现根茎分割、嫁接口断裂的形象。

　　七、成熟度苗木成熟度要高，应拥有本种类特质的皮色和叶色，枝干上茸毛少，不带秋梢嫩叶，以升高抗寒才具。

　　八、保湿情形拔取根皮新颖、无皱皮、未枯槁的树苗，加倍要预防喷洒盐水保鲜的树苗，省得下降成活率。

　　九、嫁接砧木百般果树都有肯定的砧木条件，如宽皮类柑橘的砧木以枳壳为宜，脐橙的砧木以酸橙、香橙、幼红橙、土柠檬为宜，柚类的砧木以酸柚为宜，梨的砧木以棠梨、豆梨为宜，桃和李的砧木以毛桃、山桃为宜，枇杷和杨梅的砧木宜用实生生息苗做砧木。砧木不妥的亲和力不强，阻滞树苗的发育。

　　冬季恰是害虫、病菌的息眠期。此时病虫比拟齐集，是防治病虫的最好机缘，可起到事半功倍的成绩。全部要领如下：

　　1．明净果园有些害虫的卵、幼虫、蛹及病菌的孢子和菌丝体，能正在枯枝落叶中安闲越冬，如螨类、介壳虫类、卷叶蛾类、炭疽病、黑星病、溃疡病等。因而冬季应彻底清园，清扫枯枝落叶，拾净落果，取消杂草，齐集毁灭或深埋，是删除虫源、病源的较好程序。

　　2．剪除病虫枝冬季有很多害虫、病菌正在嫩枝、芽、叶、枯槁枝上越冬，剪除病虫枝、病僵果，齐集毁灭，可有用地下降蚜虫、刺蛾、蓑蛾、木虱、茎蜂等害虫的越冬基数，能够删除多种枝叶病虫害的浸染源。

　　3．堵虫孔关于蛀干害虫中的天牛类可用细铁丝枝干上的虫孔，刺死幼虫；也可用80%敌敌畏或40%笑果5～10倍液，用脱脂棉（或废纸）灌药堵虫孔；或用针管向虫孔打针上述药液，然后用黄泥封洞口，可将躲正在枝干内的害虫毒死。

　　4．刮治果树的树皮缺陷、翘皮是很多病虫隐秘越冬的场所。如梨和苹果幼食心虫、网蝽、毛虫、幼卷叶蛾等，冬季有躲进翘皮群巢越冬的习性。因而，可正在12月中、下旬至翌年1月的时代内，把老裂后的翘皮轻轻刮去，但勿刮伤内中的嫩皮。梨膏药病菌膜亦可用刀刮除，刮后应速即涂上石硫合剂或涂臼。

　　5．果园深翻有很多害虫，以幼虫、蛹的形式或以菌体、卵孢子正在泥土中越冬。冬季实行果园深翻，可闷死或吐露虫、蛹、病菌，让鸟啄食或冻死。

　　荔枝荔枝（学名：Litchi chinensis），别名离枝，拥有通神益智，填精充液，辟臭止痛等多种效力，荔枝原产

　　于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，举世闻名，有果王之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花幼，无花瓣，绿白或淡黄色，有清香。果皮肯大都鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透后凝脂状，味香美。属无患子科植物。

　　Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实，又名丹荔，荔枝。原产于中国南部，以广东、广西、福修、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去表壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。

　　果实心脏形或球形，果皮具大都鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新颖时呈半透后凝脂状，多汁，味香甜。

　　荔枝含有足够的糖分、卵白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的生果。

　　龙眼俗称“桂圆”，是中国南亚热带珍贵特产，史籍上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含养分，自古受人

　　明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评判。据理解，果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，维生素C 43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食表，还可加工造干、造罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种效能，可调养血亏、心悸、失眠、忘记、神经虚弱及病后、产后身体懦弱等症。摩登医学履行证实 ，它另有美容、延年益寿之效能。

　　龙眼对临盆境遇比拟挑剔，宇宙上能种植龙眼的地方有限，寻常正在亚热带、偏温和天气无首要霜冻区域为相宜。 因而，龙眼本来被人们称为岭南佳果，因其既可鲜吃又可作药用，正在商场上求过于供。

　　柑桔柑桔是凉性生果，也是宇宙上最要紧的商品生果，是中国亚热带区域栽培面积最广的果树，也是广西最

　　要紧的果树。它搜罗的品种许多，广西重要栽培的有甜橙、宽皮柑桔、柚、金桔、柠檬等，而每一品种又有很多良好种类。

　　古籍《禹贡》纪录 4000 年前的夏朝，中国的广西、江苏、江西、湖南、湖北等地临盆的柑桔，已列为贡税之物。到了秦汉时间，柑橘临盆获得进一步兴盛。《史记?苏奏传》(西汉司马迁着)纪录：“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园”，阐述楚地(湖北、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地(的鱼盐临盆并重，《史记》中还提到：“蜀汉江陵千树桔，……此其人皆与千户侯等”。可见当时柑桔临盆已有相当范围。

　　柑桔的果实汁多味美，风韵美味，含有足够的糖分、有机酸、矿物质、和维生素等因素，养分价格很高。柑桔照旧医药、食物工业的要紧原料。果肉除鲜食表，可加工成罐头、果汁、果酱等；果皮可提取橙皮苷，提炼香精和果胶。

　　青梅青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核幼、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，拥有酸中带甜的香味，更加是因其富含果酸及维生素C。诏安青梅的半造品----干湿梅宽裕弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌造历程中只需加适量食盐而不需增加其他任何增加剂就可

　　抵达保质期12个月以上，品德赶过日本流行的南高梅，合适日本的国度腌造规范，深受日本商场接待，被誉为“凉果之王”、“自然绿色保健食物”。

　　1、低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，乃至比柠檬的T值还低。于是，青梅是一种良好的自然酸味原料。自然有机酸拥有多种心理调理效力，是青梅的重要效能因素。

　　2、拥有合理的钙磷比1:1，与其它几种生果比拟，不但钙磷比合理，况且绝对数目较高，是临盆儿童食物和暮年食物的好原料。

　　3、含VB高达5.6mg/100g，为其它生果的数百倍，况且VB2处于很太平的高酸性境遇中，这是青梅很卓绝的上风。

　　梨中国梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。重要梨产区有山东烟台，栽培种类有栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨；河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，重要种类为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨；辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等田主产秋白梨、鸭梨和秋子梨体系的少少种类；安徽省砀山及四周一带为酥梨产区；山西高平为大黄梨产区，原平则以黄梨和油梨为主载种类；甘肃兰州以生产冬果梨知名；四川的金川雪梨和苍溪雪梨；新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨也都举世闻名。河南宁陵县守旧名特产金顶谢花酥梨（见图）。明弘治年间列为朝廷贡品。这种梨的梗蒂四周长有一层金黄色的果斑，谢花即酥脆美味，故名。其特质为色彩金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣。除直接食用表，还可加工成罐头，也可酿酒、入药。当今，我国梨树探究取

　　得了丰富结果，其代表种类即是河南省驻马店市林科所得胜造就的中国红花酥梨，宇宙首例拥有红花、红叶、红果的梨树良好种类，其花、果瑰丽，果肉皎洁细腻无砂细胞，酥脆蜜甜品德上乘。

　　葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是宇宙最陈腐的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古材料，最早栽培葡萄的区域是幼亚细亚里海和黑海之间及其南岸区域。约莫正在7000年以

　　前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等区域也起源了葡萄的栽培。大都史籍学家以为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国度。欧洲最早起源种植葡萄并实行葡萄酒酿造的国度是希腊。正在中国长江流域以北各地均有产，重要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花幼，黄绿色，构成圆锥花序。浆果圆形或卵形，因种类差别，有白、青、红、褐、紫、黑等差别果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年史籍，相传为汉

　　代人张骞引入。葡萄种类许多，全宇宙约有上千种，总体上能够分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。宇宙栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大要系，遵循其原产地差别，分为东方种类群及欧洲种类群。中国栽培史籍悠远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方种类群。“玫瑰香”、“美人酿”等属于欧洲种类群。鲜用或阴干备用。 正在果品中，葡萄的资格最老，据古生物学家考据，正在再生代第三地层内就发掘了葡萄叶和种子的化石，证实距今六百五十多万年前就一经有了葡萄。有的学者以为正在23000万年前至6700万年前就有近似葡萄的植物。

　　樱桃樱桃的种类有 红灯 早红 前锋 大紫 拉宾斯 早大果 针叶。此中，红灯和前锋是最常见的种类，也是樱桃

　　中优质的两个种类，红灯色彩略带浅红，果把短幼，熟透的红灯口感甜中略点酸味;前锋色彩深红，果把较长，熟透的前锋口感纯甜。

　　落叶乔木。株高可达8米。嫩枝无毛或微被毛。叶卵圆形至卵状卵形，长7~16厘米，宽4~8厘米，先端渐尖，基部圆形，边际具巨细不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面被零落柔毛；叶柄长0.8~1.5厘米，有短柔毛，近顶端有2腺体。花3~6朵成总状花序，花直径1.5~2.5厘米，先叶绽放；花梗长约1.5厘米，被短柔毛。萼筒圆筒形，具短柔毛；萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反折。花瓣白色。雄蕊大都；子房无毛。核果，近球形，无沟，血色，直径约1厘米。花期3~4月，果期5月。

　　【漫衍情形】番石榴是一种顺应性很强的热带果树。原产美洲热带，16～17世纪宣扬至宇宙热带及亚热

　　带区域，如北美洲、大洋洲、新西兰、宁静洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。现台湾、广东、广西、福修、江西等省均有栽培，有的地方已逸为野水果树。

　　【简介】台湾芭笑为桃金娘科番石榴属果树，肉质绝顶柔和，肉汁足够，滋味喜悦，简直无籽，风韵亲近于梨和台湾大青枣之间。它的果实卵形，色彩乳青至乳白，极其美丽，照旧一等一的减肥生果。番石榴果形有球形、卵形、卵圆形及洋梨形，果皮平淡为绿色、血色、黄色，果肉有白色、血色、黄色等。肉质细嫩、响后香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳生果。

　　番石榴养分足够，可添补食欲，煽动儿童成长发育，含有洪量的维生素C、钾、铁、胡萝卜素等.含有卵白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。番石榴养分价格高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也足够，种子中铁的含量更胜于其它生果，于是最好能一块食下去。多吃能够戒备老化，拂拭体内毒素的效能,照旧一等一的减肥生果,果实拥有调养糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，赤子消化不良；鲜叶：表用治跌打毁伤，表伤出血，臁疮久不愈。

　　李子Plum(Prunus,spp.)李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。中国大个别区域均产。7～8月间采收获熟

　　果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。充足圆润，玲珑剔透，形式美艳，口胃香甜，是人们喜食的守旧果品之一。它既可鲜食，又能够造成罐头、果脯，是夏令的重要生果之一。

　　1. 煽动消化：李子能煽动胃酸和胃消化酶的渗出，有添补肠胃蠢动的影响，于是食李能煽动消化，添补食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；

　　2. 清肝利水：新颖李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之关于调养肝硬化腹水大有种益；

　　3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和洪量的脂肪油，药理证据，它有显着的利水降压影响，并可加快肠道蠢动，煽动干燥的大便排出，同时也拥有止咳祛痰的影响；

　　4. 美容养颜《本草纲目》纪录，李花和于面脂中，有很好的美容影响，能够‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

　　苹果苹果含有足够的糖 、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类养分物质，被科学家称为“全方位

　　下降血脂：日本果树探究所的人体试验声明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水准下降了21%，而甘油三酯水准高恰是血管硬化的祸首祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸连合，像海绵一律吸取多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体表。同时，苹果理解的乙酸有利于这两种物质的理解代谢。别的，苹果中的维生素、果糖、镁等也能下降它们的含量。

　　降血压：过量的钠是惹起高血压和中风的一个要紧要素。苹果含有宽裕的钾，可与体内过剩的钠连团结排出体表，从而下降血压。同时，钾离子能有用保卫血管，并下降高血压、中风的爆发率。英国出名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发掘，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有用戒备心脑血管疾病。

　　戒备癌症：日本弘前大学的探究证据，苹果中的多酚不妨遏抑癌细胞的增殖，而芬兰的一项探究更令人振作：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它否则则最好的血管整理剂，况且是癌症的克星。借使人们多吃苹果，患肺癌的几率能删除46%，得其他癌症的几率也能删除20%。法国国度强健医学探究所的最新探究还告诉咱们，苹果中的原花青素能戒备结肠癌。

　　抗氧化影响：美国康奈尔大学的探究幼组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发掘脑细胞的抗氧化才具显着巩固。同其他蔬菜生果比拟，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。于是，关于暮年痴呆症和帕金森归纳症患者来说，苹果是最好的食物。

　　深化骨骼：苹果中含有能巩固骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项探究发掘，硼能够大幅度添补血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质不妨有用戒备钙质流失。医学专家以为，停经妇女要是每天不妨摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就能够删除46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸取和运用，防治骨质松散。

　　坚持酸碱平均：70%的疾病爆发正在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食物，吃苹果能够敏捷中和体内过多的酸性物质（搜罗运动形成的酸及鱼、肉、蛋等酸性食品正在体内形成的酸性代谢产品），巩固体力和抗病才具。

　　莲雾莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，效力润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、

　　痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治表伤出血、下肢溃疡。别的，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，风气用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，正在宴会席上人们还笃爱用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的幽香，食后齿颊留芳。正在莲雾中央挖个洞，塞进肉茸，用烈火蒸约10多分钟，是台湾出名的守旧名吃，美其名曰“四海齐心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时代，然后连同幼黄瓜、红萝卜片同炒，不仅色、形、味俱佳，况且响后美味，是一道不成多得的夏令食疗好菜。莲雾不耐储备，寻常室温下只可储存一周，采收包装后宜速即送往商场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、造罐及脱水蜜饯或造结果汁等。

　　冬季果树落叶后到翌年萌芽前为果树的息眠期。此时简直统统果树的病虫起源躲入越冬巢穴，不食不动，进入蛰伏形态。因而，这是一年一度防治果树病虫害最佳的期间。一、清扫场合有些病害如软腐病、灰霉病和霜霉病等病菌以及有些虫害如红蜘蛛、螟虫、青虫等虫害，这些病菌和害虫群多隐匿正在枯枝、落叶、杂草和园周杂物上过冬。因而，正在果树采果后或落叶后，应实时整理果园。先剪除树上的病虫枝、枯枝、虫苞、僵果等；再清扫树下的落叶、落果果树，同时整理园周杂物并加以深埋、舍弃或造造沤肥，如许可根基扫除正在这些杂物中越冬的害虫或病菌。

　　二、园土深翻果树上的金龟子、桃幼食心虫、舟形毛虫、斜纹夜峨、地老虎和黄条跳甲等均以成虫、幼虫或蛹的形式躲正在泥土中越冬，有些果树病害如干枯病、黄萎病等病菌均以菌丝、菌核和孢子的形式躲正在土下越冬。通过泥土冬翻程序，可有力地捣乱其越冬巢穴，使其土表而被冻死。翻耕深度正在15-25厘米为宜，若过深易伤根。深翻树盘后应实时浇水保墒，同时还要施足基肥。

　　三、取消杂草有些害虫如蚜虫等是规避正在田间杂草和土隙中过冬的，当翌年春暖花开季候，害虫再迁飞到果树上为害。于是，取消田间杂草可有用地扫除虫源。此程序可与园土深翻连合实行。

　　四、加紧措施中的病虫防治有些生果如草莓等，采用塑料大棚等保卫地栽培，给越冬病虫成立一个优异的越冬活命要求，因而加紧盛棚内部病虫防治做事，对删除病虫源泉，拥有要紧道理。

　　五、刮除树干翘皮树干上的粗皮、翘皮皮下，往往是红蜘蛛、木虱、梨幼食心虫、梨星毛虫和腐臭病、干腐病、轮纹病等害虫、病菌越冬的地方。可用不太尖利的刀具轻轻地刮除粗皮、翘皮。刮时肯定要用托盘接住刮除物，然后把刮除物齐集毁灭或深埋，如许可有用地扫除皮缝中的越冬病菌、害虫和虫卵等。刮后应涂药剂保卫。

　　六、树干涂白入冬后，对幼树干和树干刮除粗皮、翘皮后实时涂白，不但能够添补病虫防治成绩，况且有帮果树防冻。常用的涂白剂有以下二种，石灰硫磺合剂和石灰硫酸铜合剂。

　　七、喷洒农药初春百般果树叶芽、花芽萌动时代，恰是多种果树害虫出蛰伤害之时。此时实时对全园喷洒1次杀虫、杀菌的药剂可有用下降当年果园病虫伤害水准。常用的杀虫药剂有3~5度的石硫合剂等。

　　其余，为了升高果树病虫防治的成绩，还采用钩、刺、封技能，即应用特造的铁丝钩，伸入蛀虫孔内，钩出或刺死隐匿正在树干内的天牛等幼虫，也可应用涂白剂封锁树干上的缺陷、洞窟，割断害虫越冬之道。正在老龄果园的害虫，采用此要领更要紧。

　　有的果农正在修剪果树时，不经意间留斜茬，有的正在茬上还留了个幼尾巴，这是不易愈合的。由于茬下皮层长，最易跑水分接雨水，养分也轮回不上，终末茬口变硬枯死。应将树剪翻过来向上再一剪，大的斜茬要用刀子削平，让韧皮部稍短紧抱木质部，留出成长点，再用药剂封口，担保愈合整个。

　　很多果园剪锯口上只封顶端，不封边际，往往变成流黑水腐臭。变成这种形象的来因是，剪锯口始末颤动和来回拉动，周边的韧皮部一经破纹或缺陷，雨水进入容易染病。准确的要领是，封住顶端后再封周边，将边际裂纹用药剂潮湿一下。

　　大个别果园刮除了病疤，这是件好事。但发掘有的病疤上只抹药不护罩，幼的治愈了，大的照样变黑腐臭。准确的要领是，用药剂消鸩杀菌后，使用带油质的膏剂药物抹平，规范是不露木质部。要是嫌膏剂药物量大本钱高时，可用清洁泥巴护罩，中干和分叉上用厚泥封牢，万万不行永久用塑料纸包扎。塑料纸包扎时代，冬季3个月，年龄2个月，夏令1个月就要取掉解开，否则木质部会发霉凋零，长出蘑菇。

　　差别果树对修理反响差别，有的果树如元帅类的一朝短截易于萌发长条，不宜变成结果枝组，此类应轻剪甩放；有的果树不易萌发长枝，正在幼树期要短截促发新枝使其速捷长树。

　　寻常果树即可落叶后修剪，也可萌芽前修剪。然则葡萄等易于变成伤流的树种要避免春季修剪。而像有些皮孔大的树种早剪容易浮现果树失水，故要适合晚剪。寻常果树成长季候修剪由于去掉枝叶往往对树体变成弱幼，故关于难以结果的旺树可采纳成长季候修剪的要领以煽动结果。

　　密度大的需求操纵树形，密度幼的需求充沛运用土地空间，需求培植大树形。正在修剪时定干高度要灵巧。

　　属蔷薇科，搜罗苹果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。果实重要有子房和花托协同发育而成，为假果。果实的表层是肉质化的花托，占果实的绝大个别，表中果皮肉质化与花托协同为食用个别，内果皮革质化。果实群多耐贮运。

　　搜罗桃、李、杏、樱桃等。果实由子房表壁变成表果皮，中壁发育结果肉，内壁变成木质化的果核。果核内寻常有一枚种子。食用个别为中果皮。

　　搜罗猕猴桃、树莓、石榴、葡萄等。果实多浆汁，种子幼而多，漫衍正在果肉中，群多不耐储备。该类果实因树种差别，果实构造不同较大。其代表树种葡萄，果实由子房发育而成，表果皮膜质，中内果皮柔和多汁。食用个别为中内果皮。

　　搜罗核桃、板栗、榛子、银杏等。其特质是果实表面多拥有坚硬的表壳，壳内有种子。食用个别多为种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。

　　表果皮膜质，中果皮肉质。枣内果皮变结果核，食用个别是中果皮；柿内果皮肉质较韧，食用个别是中内果皮。

　　搜罗柑、橘、橙、柚等。果实由子房发育而成，表果皮革质，拥有油胞，内果皮为白色海绵状，内果皮则为多汁的囊瓣。食用个别为内果皮郛瓣。果实群多耐贮运。

　　拉枝是果树整形修剪中的一项要紧技能程序。一年中，果树拉枝宜正在夏末秋初实行。此期枝条柔和，可塑性强，能按需求任性转变枝条偏向及角度。

　　寻常骨干枝条可拉至90度，与地面呈水准状；长势强旺果树的枝条应拉至斜生下垂状。主枝越粗，拉枝角度条件越大，以平衡树势。

　　提神，所拉枝条长度应正在1米以上，过幼则可采用拿、压、别等要领开角。幼旺树开角以2~3年生为宜，不要一次性告竣，分年度逐步实行，做到长树、成形、结果相连合。拉枝后背上抽生的旺条，可培植成中幼枝组，过密时要实时疏除。绳捆绑部位应拔取好，不然会变成基角幼、枝头下垂、中部弓背部位冒条等，影响伸长枝成长。拉枝后使枝条平均占据空间，苛禁把几个枝条系缚起来一块拉。

　　（1）果品的养分保健效力 果品含有足够的养分物质，既含有多种维生素和无机盐，也含有糖、淀粉、卵白质、脂肪、有机酸、清香物质等，是人体成长发育和养分务必的物质。据养分学家探究，每人每年需求70~80kg果品，才气知足人体寻常需求。

　　（2）果品的医疗效力 很多果实及种子均可入药，拥有调养影响。如核桃、荔枝、龙眼等是优异的滋养品；梨膏、柿霜常入药；杏仁、桃仁、橘络等是要紧的中药材；番石榴能治糖尿病，下降胆固醇。

　　（3）果树的生态境遇效益 果树普通拥有顺应性强，不但能种植正在平原、河道两岸、道道、村落园前屋后，还能够正在沙荒、丘陵、海涂等地成长，选栽适宜的果树，不但添补经济收入，况且能够预防水土流失、添补绿色复盖面积、调理天气，从而绿化、美化、净化境遇。

　　（4）果树是食物工业和化学工业的要紧原料构成 果品除鲜食表，果实还可加工结果脯、果汁、蜜饯、果酱、罐头、果酒、果醋等。有些果实的硬壳可造活性炭，有些果树的叶片、树皮、果皮可提炼染料或鞣料，橘皮、橙花可提炼香精油。很多果树的木料是国防工业、修立工业和雕塑工艺的良好资料。

　　（5）果树的经济效益 果树是农业的要紧构成个别，跟着村落物业构造的安排和农产物商场的铺开，更加是正在丘陵、山地、沙荒地等处，因地造宜兴盛果树临盆，给农夫能带来可观的效益，我国拥有足够的果树资源，果树临盆正在国际商场拥有很强的竞赛力，是农产物出口创汇的要紧源泉。

　　水是果树成长的要紧因子。水分过多或亏损，不但影响当年的果实产量与品德，也影响果树的结果形态，乃至会影响果树的寿命，缩短其结果年限。

　　果树需求水分，但并不是水分越多越好。有时果树适度的缺水还能煽动果树根系往深处扎，遏抑果树的枝叶成长，删除剪枝量，并使果树尽早进入花芽分裂阶段，使果树早结果，升高果品的含糖量及品德等。

　　给果树灌水应正在果树成长未受到缺水影响以前就实行，不要比及果树已从形式上呈现有缺水时才实行。要是浮现果实皱缩、叶片卷曲等形象时才实行灌溉，则对果树的成长和结果将变成不成填补的亏损。

　　确定果树灌水时代，应重要遵循果树正在成永久内各个物候期的需水条件及当时的泥土含水量而定。寻常应抓好4个期间的灌水：

　　①花前水，又称催芽水。正在果树抽芽前后到吐花前期，若泥土中有宽裕的水分，可煽动新梢的成长，增大叶局部积，为丰产打下根基。因而，正在春早区域，花前灌水能有用煽动果树萌芽、吐花、新梢叶片成长，升高坐果率。寻常可正在萌芽前后灌水，提前灌成绩更好。

　　②花后水，又称催梢水。果树新梢成长和幼果膨大期是果树的需水临界期，此时果树的心理性能最兴旺。若泥土水分亏损，会以致幼果皱缩和零落，并影响根的吸取效力，减缓果树成长，显着下降产量。因而，这有期间若遇干旱，应实时实行灌溉。寻常可正在落花后15天至心理落果前灌水。

　　③花芽分裂水，又称成花保果水。就大都落叶果树而言，此时正值果实敏捷膨大及花芽洪量分裂期间，应实时灌水。

　　④息眠期灌水，即冬灌。寻常正在泥土结冻挺实行，可起到防旱御寒影响，且有利于花芽发育，促使肥料理解，有利于果树次年春天赋长果树。

　　果树正在各个物候期内的灌水次数重要取决于各个期间的降水量和泥土的水分情形。寻终年份，上述各个灌水期间大凡灌水一次即可知足果树该期间的需水条件。除这些期间表，当果园泥土含水量下降到田间持水量的50%，也务必实时灌水。

　　果树的灌水量依果树的品种、种类和砧木特征、树龄巨细以及土质、天气要求而有所差别。耐旱树种，如枣、板栗等的灌水量能够幼少少，耐旱性较差的树种，如葡萄、梨等的灌水量应大少少。幼树应少灌水，结果果树可多灌水。沙地果园宜幼水多灌，盐碱地果园灌水应提神地下水位，以预防返盐、返碱。寻常成龄果树最适宜的灌水量以水分全体潮湿果树根系局限内的土层为宜。正在采用节水灌溉要领的要求下，要抵达的灌溉深度为0.4～0.5米，水源宽裕时可达0.8～1米。

　　一语道破果树病虫害品种繁多，每一种农药都有它的防治对象和局限，因而，不成盲目用药。寻常而言，防治轮纹烂果病，可用多菌灵、井岗霉素等;防治食果食叶病虫害，可用毒死蜱、菊脂类(氯氰菊脂等);防治红点和斑点病，可用)代森锰锌、百菌清等。

　　选用无公害农药无公害农药拥有高效、低毒、低残留、无污染等甜头。目前，给果树施用的无公害农药重要搜罗：内吸性的多菌灵、井岗霉素、甲基托布津、百菌清等;保卫性的代森锰锌、异菌脲、福美双、退菌特、波尔多液等。

　　多用单质药罕用或无须复配药。单质药多为复配药的根基药，它与复配药的药效根基相通，但比复配药价钱低许多。比如单质药lkg 50%多菌灵只须20元足下，造成复配药换名后可卖到40元以上。

　　多用兼治药无须或罕用专治药。与专治药比拟，兼治药能够同时防治多种病虫害，既能担保成绩，又能升高效果。比如，毒死蜱能够同时防治苹果绵蚜、绿盲蝽、棉铃虫等多种害虫;波尔多液既防烂果又防落叶;阿维菌素既防山揸、苹果红蜘蛛又防二斑叶螨。

　　多用大厂和名牌企业的药无须幼厂和杂牌药。寻常景况下，进口的名牌药比国产的名牌药成绩好，比如美国仙农有限公司的喷克、日本住友化学株式会社的宝丽安等;而国内大厂、名牌企业的药比幼厂、杂牌药质料较牢靠，例江江苏新沂农药有限公司的多菌灵，延边春蕾生物药业公司的多抗霉素等。

　　合理用药有些果农以为能治好病虫害就行，花多少钱都情愿。原形上，防治病虫害当然要紧，也要算算本钱和效益。同时，要肃穆服从仿单用药，不成任性增减浓度、剂量。

　　1.科学施肥：秋施基肥，（1）肥料品种。以有机肥为主，混入适量化肥。（2）施肥期间。基肥最佳应用期间是9月中旬-10月下旬，晚熟种类可正在采收后尽早施入。（3）施肥数目：成龄果园。要是施入商品有机肥，寻常每亩500-800公斤。幼龄果园：每亩施入优质庄家肥1000公斤足下，或商品有机肥100-200公斤，（4）施肥要领。沿行向正在树冠投影内缘挖施肥沟，将有机肥、化肥与泥土搀和后施入，施肥后实时浇水。

　　2、复草：果园复草正在是一项成绩好、加入产出比高的技能程序，保温保湿，添补活土层，添补泥土有机质。戒备杂草成长、减轻裂果，升高果实品德。

　　3.浇水：寻常要求下，要正在苹果萌芽期、幼果期（花后20天）、果实膨大期（7月中旬-8月下旬）、采收前、泥土封冻挺实行灌水。采收前灌水要适量，封冻前灌水要透彻。上冻前浇足水，保墒防冻。果树_地舆百科-查字典地舆网